鹰粟粉是什么东西做成的（鹰粟粉是什么）

来源：互联网时间：2023-08-22 15:14:17

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“鹰粟粉”其实是联合利华(unilever)的一个商标。

是用玉米制成的淀粉。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

此物在英国、澳大利亚及很多英联邦国家被称为玉米面粉（cornflour）。

在港澳地区又叫玉米粉为“粟粉”、“生粉”。

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