油面筋是什么?

来源:南方养生网 时间:2023-08-02 02:04:15


【资料图】

是一种传统油炸面食。油面筋是江苏无锡的特产,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。

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